延續47年懷舊風味 洪慶海鮮燒臘飯店
「洪慶」對深水埗區的街坊絕不陌生，它並非甚麼江湖社團，而是一家在區內屹立47年的燒臘飯店。洪慶由李老闆於1972年創立，主打傳統燒味及懷舊美食。由於2003年沙士期間經營困難，洪慶延長營業時間至24小時，並加入由全人手製造的點心夜茶，希望藉此增加收入。憑著李老闆對食物及服務質素的堅持，洪慶不但深受鄰近街坊愛戴，亦吸引不少跨區食客專程到訪，更成為的士司機深宵至愛的聚腳地。
區內重開 延續街坊情
洪慶原本座落於一座建於1933年戰前唐樓的地下舖，該唐樓是香港目前僅存的戰前弧形轉角唐樓之一。很可惜，業主決定於今年重建大廈，洪慶亦因此面臨結業搬遷。民坊團隊得悉事件後，深感可惜，決定主動聯絡李老闆，商討於同區旗下的李鄭屋商場重開。經過積極洽談，團隊最終成功說服李老闆，於李鄭屋商場重新開幕，延續47年的街坊情。
民坊團隊到臨告別
在洪慶結業前夕，基滙資本總裁及執行合夥人吳繼泰先生帶同民坊團隊親臨到訪，一嚐洪慶的拿手小菜，更藉此機會向李老闆送上最真摯的祝福，期望攜手延續香港情懷。當晚洪慶高朋滿座，絕大部份的食客也是特地前來道別及與老闆拍照留念。到了十時夜茶時段開始，食客心領神會，不約而同地步行到店外排隊選取點心，享受香港獨特的「夜茶」文化。
正式入駐李鄭屋商場
洪慶於9月份正式入駐李鄭屋商場。新店地方更大、座位更多，街坊都很滿意。負責人二哥說，以前舊地方空間有限，而且樓宇歷史悠久，不能作太大改動，但搬遷至新店後便能作一次大翻新，「依家光猛咗，冷氣又大咗，客人又可以坐得舒服啲。」
除此以外，老闆這次大翻新更特具心意。二哥留意到店裏沒有窗，於是在三邊牆上加上一個個窗口形狀的燈箱，而燈箱設計都是以李鄭屋古墓為題材，「畢竟新搬嚟呢條邨，希望融合呢個地方嘅特色元素。」老闆希望客人食飯時彷彿能看出窗外，為整個環境增添色彩。
逾半世紀後 展開新的一頁
店裏唯獨有一個燈箱不是以古墓為題材，而是一張洪慶的舊照。「我特登叫朋友幫我搵出嚟，原來都40幾年前，嗰時我先23歲。」老闆感嘆地說。在青山道經歷四十多個寒暑，離別始終是依依不捨，「以前喺大街大巷真係好熱鬧，但店鋪殘舊都係事實。因為樓面唔靚，所以嚟嚟去去都得班熟客，著得身光頸靚嘅都唔會嚟幫襯。嚟到新店後，畢竟樓面靚咗，感覺乾淨咗，多咗好多後生仔。」
搬到新地址後，老闆希望將來引入更多新派小菜，吸引更多年青人。當然，舊式的傳統小菜和夜茶仍然會保留，「咁樣一家人嚟到，大家都可以食到喜歡嘅餸菜。」民坊會繼續貫徹「以民為本，以情聚坊」理念，將商場打造成社區樞紐，並期待與洪慶攜手在李鄭屋商場展開新的一頁。
洪慶海鮮酒家
新地址︰李鄭屋商場地下114號舖
電話︰2729 0039
夜茶時間由晚上9:30開始